فروشگاه آنلاین نرم افزار و بازی

قسمت یازدهم

پروتئین ها : پلی مرهایی هستند که از مونومرهایی به نام آمینو اسید تشکیل شده اند یکی از ما ده ها هزار نوع پروتئین در بدنمان داریم که هر کدام از آن ها ساختار سه بعدی خاصی دارد و کار ویژه ای را انجام می دهد پروتتئین ها در ساختار سلول ها و بدن جانداران شرکت دارند و در انجام همه کارهای درون سلول ها نقش دارند.

آمینو اسید ها با پیوند های پپتیدی به یکدیگر متصل می شوند

سلول ها آمینو اسید های مختلف را با واکنش سنتز آب دهی به یکدیگر متصل می کنند وقتی دو آمینو اسید به این طریق به یکدیگر متصل می شوند پیوندی به نام پیوند پپتیدی بین آن ها به وجود می آورند مولکولی که با ایجاد یک پیوند پپتیدی بین دو آمینو اسید به وجود می آید دی پپتید نام دارد دی پپتید ها با برقرای پیوند های پپتیدی دیگر با سایر آمینو اسید ها ترکیب می شوند و سرانجام پلی پپتید را به وجود می آورند پلی پپتید ها پلی مرهایی هستند که از اتصال چند عدد تا چند هزار آمینو اسید تشکیل شده اند.هرگاه یک چند پلی پپتید پیچ و تاب بخورند و شکل فضایی خاصی به وجود بیاورند مولکول حاصل یک پروتئین است.