فروشگاه آنلاین نرم افزار و بازی

قسمت هجدهم

ازسوی دیگر بعضی سم ها مانند سیاتید و ارسنیک و حشره کش ها محل جایگاه فعال آنزیم ها را اشغال و از فعالیت آنها جلوگیری می کنند اثر بعضی از سم ها دائمی و بعضی دیگر موقتی است در این حالت پیش ماده نمی تواند به آنزیم متصل شود.

از آنزیم ها استفاده های زیادی می شود.

آنزیم ها را می توان از سلول ها استخراج کرد و مورد استفاده قرار داد از پروتئاز ها یعنی آنزیم های تجزیه کننده پروتئین ونیز لیپاز ها یعنی آنزیم های تجزیه کننده لیپید ها در پودر های لباس شویی استفاده می شود .

یکی از ویژگی های آنزیم های موجود در پودر های لباس شویی آن است که این آنزیم ها در دمای پایی کار خود را به خوبی انجام می دهند بنابراین به آب گرم نیاز ندارند بعضی افراد به این پودر ها حساسیت نشان م دهند.

استفاده از آنزیم ها در پودرهای لباس شویی مثالی از کاربرد آنزیم ها در خانه است از آنزیم ها در صنعت نیز استفاده می شود مهم ترین کاربرد های آنزیم ها در صنعت عبارتند از :

1. پروتئاز ها : برای نرم کردن گوشت پوست کندن ماهی زدودن موهای روی پوست جانوران و تجزیه پروتئین های موجود در غذای کودکان خردسال کاربرد دارند.