فروشگاه آنلاین نرم افزار و بازی

بازدارنده هاي ppo

اسيد سيمانيك و بنزوئيك در آبميوه سيب مخصوصاً در هنگام استفاده در تريكب اسيد آسكروبيك موثر هستند .

مونوكسيد كربن به عنوان يك بازدارنده در قارچها عمل مي كند .

اسيد كوجيك يك متابوليك قارچي مي باشد كه به عنوان بازدارنده ppo عمل مي كند اما كاربد عملي كمي دارد .

عاملهاي پيچيده

چون مس براي فعاليت ppo ضروري است عاملهايي هستند كه مس ممكن است در بازدارندگي ارزش داشته باشد .

اسيد تتراآستيك ، اتيل به شكل گسترده اي استفاده مي شود و اسيد سديم در كنترل بعد از پخت استفاده مي شود .

اسيد تترا استيك همچنين فاسد شدن اكسيدي اسيد آسكروبيك و قهوه اي شدن آبميوه و گرد فرود جلوگيري مي كند . اسيد سيتريك به عنوان يك عامل در هر دو فعاليت عمل مي كند .

تركيباتي ساده يا پيچيده هستند ممكن است ارزش بالقوه در بازدارنده ها داشته باشند .

pvpp يك محصول است كه براي استفاده به عنوان يك عامل در آبميوه سيب اجازه داده شده است و مي تواند از مشاركت در واكنش هاي قهوه شدن آنزيمي جلوگيري كند. سيلو دكسترين مي تواند شكل پيچيده اي از ppo را شكل دهد علاوه بر اين تركيبات در آب ميوه ها يا اصلاح آن مي تواند از قهوه اي شدن جلوگيري كند كه هنوز به اثبات نرسيده است .